pane

mi piace fare il pane e mi viene molto bene vi narro la ricetta.
ingredienti: 500 grammi di farina, un cucchiaio di miele, un cucchiaino di sale, un bicchiere di acqua, un panetto di lievito di birra, tre cucchiai di olio.

• prima operazione: metto il lievito in una tazza aggiungo un pò di acqua tiepida, il miele e un pizzico di sale e mescolo tutto poi attendo almeno 15 minuti.
• Dopo questa operazione ecco arrivare la seconda:

in una ciotola capiente oppure su un asse di legno impasto farina olio sale e il lievito sciolto fino ad ottenere un impasto solido e ben amalgamato, aggiungendo farina se troppo liquido o acqua se troppo solido.

• terza operazione: batto l'impasto con energia per almeno altri 10 minuti, quando l'impasto fa le bolle è pronto, io calcolo 25 volte le azioni per impastarlo.
• quarta operazione: ungo una ciotola di olio e dopo aver messo dentro l'impasto attendo per circa due ore.
• quinta operazione: riprendo l'impasto e nuovamente lo olavoro con violenza lanciandolo sul tavolo.
• sesta operazione: faccio le forme che desidero a me piace fare una grossa forma tonda la cospargo di semi di papavero oppure di erbe aromatiche che ho in casa e nuovamente lo lascio lievitare.
• settima operazione: quando la superficie si rompe è ora di infornarlo forno a 200 gradi per 30 min.

Qui ci sono le varianti, se volete una crosta dura lasciatelo così nel forno ma se preferite una crosta morbida inserite una ciotola d'acqua in modo che si formi del vapore nel forno e diminuite in un secondo tempo la temperatura dello stesso
Dopo averlo sfornato attendete due minuti e poi provate a premere l'indice sulla crosta se emette una musica il pane vi è riuscito alla perfezione e dovrete solo attendere di gustarlo rigorosamente con amici vantandovi della vostra energia per custruire una tale opera.
Vi svelo un segreto, se aggiungete della pasta acida liofilizzata il vostro sarà un capolavoro,
la pasta acida è facile recuperarla nei negozi che vendono prodotti biologici come Naturasì .

madre

ieri sera ho minacciato mia figlia che se non fosse andata a dormire subito dopo aver dipinto con le tempere io me ne sarei andata via.

la reazione è stata immediata; un pianto inconsolabile perchè non sapeva chi gli avrebbe cucinato in futuro.

mamme

la mia amica perfettina si sposa, ed io sono caduta nella rete dei preparativi.

ma come posso spiegare che quell'aria perfettina gli verrà un rovinata dopo quel magico giorno?

la posso salvare?

Ma no diciamo che è bellissimo e che i vantaggi sono notevoli, anche se non li ho ancora trovati.

Dopo il matrimonio almeno potrà divorziare

vacanze

oggi ho ben due eventi da festeggiare.

primo è martedì, quindi il lunedì è già passato

secondo è terminato il primo ponte di primavera.

Il giovedì 24 aprile io assieme alla mia bella famigliola siamo partiti per le prime vacanze di primavera.

Ora 7,30 sveglia, ma solo per me, tutti gli altri partecipanti dormono.

Ore 11,30 caricato bagagli, fatto panini, caricate tutti i giochi della piccola e poi partenza verso il magico fine settimana, mentre io ero già stravolta e stanca per gli innumerevoli sali e scendi per controlli lucegasacqua spenti e presotuttoquellocheserve e che non si riuscirebbe mai a trovare in un'altra città a sole 200 kilometri di distanza!!!!

Partiti.

La convivenza è dura, durissimi, le stanze di albergo sono sempre troppo piccole le finestre anche e così dopo due ore mi sento già mancare l'aria.

Diciamoci la verità io in ufficio mi trovo bene con la mia pausa caffè gli sguardi dei colleghi e poi mi riposo non mi agito.

La figlia dopo tre ore di permanenza nella amena località di vacanza si fa prendere una crisi per le scarpe troppo larghe e contemporaneamente troppo strette. Che sia un presagio?

Finalmente arriva la domenica ed io per evitare le code in autostrada propongo di partire nel primo pomeriggio, tutti accettano...

Non sono una perfetta madre e nemmeno una moglie amo troppo la solitudine

menù vegetariano

ieri sera ho invitato un mio amico vegetarano e questo è stato il mio menù
torta salata ai fiori di zucchine e mandorle
vellutata di piselli e aneto
tomino alla piastra con verdure saltate ai pinoli
gelato al limone.
è stato un successo, ho fatto tutto rigorosamente in casa, più avanti vi descriverò ciascuna ricetta
il mio vero capolavoro è il pane con piccoli semini di papavero per aromatizzare.

fuso orario

io lavoro in  un ufficio in cui l'ora diingresso è alle ore 9,00

circa.

Il mio collega Gio, grande guro del dipartimento in cui lavoro vive in una zona in cui c'è un fuso orario diverso, infatti si vede comparire verso le 10,20 ora della mia mitica pausa caffè.

elezioni

sono contenta quando ci sono elezioni perchè penso alla fortuna che ho di poter esprimere la mia preferenza su un foglietto di carta.

é un dovere, da buon cittadino, ma è anche un diritto che non tutti i paesi hanno e non tutte le donne hanno.

Domenica mi sentirò una privilegiata perchè assieme ad altri italiani costruiremo un nuovo Parlamento e Senato.

A mia figlia insegno sempre che tutti i lavori per impossibili e difficili siano hanno sempre un piccolo inizio, domenica per me sarà il mio voto.

Buon voto a tutti in particolare alle donne

madre

essere mamma oggi mi mette in seria difficoltà perchè dentro ho i geni della casalinga perfetta di mia mamma e l'orizzonte libero di un uomo che vuole a tutti costi competere con gli amici.

Le migliori nemiche sono le mamme degli amici di mia figlia.

Loro, le super mamme sono sempre truccate vestite all'ultima moda di una provincia del nord non ricca.

I capelli sono sempre lisci con un taglio medio, le vacanze invernali le fanno sempre in montagna a sciare, anche se loro non sciano da anni, le vancanze estive in liguria.

L'abbigliamento e ricercatissimo da vera provinciale, la vera mammatudine si esprime con la borsa, quasi sempre eccezionalmente costosa quanto lo stipendio di un buon impiegato e stranamente uguale a tutte e altre madri della provincia.

I loro ritrovi sono sempre a prendere l'aperitivo anche se a quell'ora il cucciolo deve mangiare per poi passare in camera di decompressione per andare poi dritto dritto a letto.

io invece...

tintoria

dispensatrice di piccoli consigli quotidiani su come si riesce a sopravvivere senza colf a servizio.

dicono che le lavanderie a gettoni siano un nuovo luogo di incontri, ne avete mai frequentata una?

forse a vent'anni lo è ma a quaranta proprio no.

Meglio lavare a casa osservando il colore ipnotico dell'oblò della lavatrice, io ne ho regalata una identica a mia figlia, pensando che fuori c'è un mondo di potenziali amici (che non conosci) che si bevono una birretta in un splendido bar fino a notte fonda raccontandosi un sacco di cose belle.